Årets honningproduksjon

Nå er vår lille bigård på Finnland gjort klar for vinteren. Biene er foret med sukkerlake og har annlagt et matdepot som de skal klare seg med til våren kommer.

Etter en sesong med birøkt har vi samlet mange erfaringer med denne spennende aktiviteten.

Elevene har vært aktive deltagere i alle prosessene rundt birøkting. De synes at det er veldig interessant og morsomt å drive med birøkt. Etter en viss skepsis med tanke på å komme så nært inn på biene i starten («de stikker!»), har de fleste blitt veldig trygge i arbeidet med bier. Elevene har skjønt at det ikke er farlig å jobbe med bier så lenge en gjør det på riktig måte.

Disse arbeidsoppgavene har vi gjort gjennom første sesong som birøktere:

mai-juni

•    snekre stativ til bikubene   
•    sette opp bikubene på Finland  
•    flytte over biene i nye kasser
•    utvide med rammer    
•    sette på skattekassene
•    sjekke cellkopper
•    forebygge sverming

august-oktober

•      høste sommer- og høsthonning
•      innvintring
•      slynging
•      honningbehandling
•      design av etiketter
•      fylle honning på glass
•      etikettere glassene
•      honningsalg
•      økonomi og regnskap
• 
  

Oppsett og stell av bigården

Elevene holder øye med bikubene

Biene trekker godt 
i sommervarmen. 

Biene har begynt å bygge på de nye rammene.

Skattekassen sjekkes

Vi setter på skattekasser.

Skrelling, slynging og honningbehandling

Forseglingen må skrelles av før rammerne kan slynges.

Elevene bruker skrellegaffel i denne prosessen.

Honningen slynges i en sentrifuge. 

Honningen renner gjennom en sil og samles i en spann.

Etikettering, salg og økonomi

Trykkeriet på Skedsmo VGS, også en elevbedrift, fikk oppdraget å designe og trykke etikettene for oss, etter at elevene våre hadde laget et utkast.

Elevene setter etikettene på glassene.

Etter salget må elevene fører regnskap.

I dette første året har vi produsert tre forskjellige typer honning: bringebær, bringebær/løvetann og høstblomst. Etter at elevene og andre bidragsytere hadde fått sine smaksprøver satt vi igjen med ca. 100 glass honning til salgs.